Mille-feuille à la pralinoise et au caramel beurre salé

Inspirée par une recette du blog Caramel Chocolat (Delphine dans Le Meilleur Patissier chez M6), j’ai voulu réaliser son mille-feuille crousti-coulant au caramel beurre salé.

On ne peut pas dire que ce fut une franche réussite mais ce n’est pas la faute de la recette.

Je n’ai pas bien réussi mon caramel mais je n’arrive jamais à le réussir comme je le voudrais !

Et ma crème patissière au caramel s’effondrait littéralement.

Malgré un aspect pas franchement très esthétique (oui oui avouons-le carrément râté), ce dessert était absolument délicieux.

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